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用热情与真诚照顾几十人的用餐

     她,中等身材,面容憨厚,待人和蔼。她,就是东海天然气企业厨师王丽,工作中尽心尽力、兢兢业业,同事们都亲切地称呼她“王姐”。

     王姐来到企业将近两年的时间里,从没请过一天假,一心一意放在工作上。每天负责企业几十人的饭菜,还要抽时间到铝业四期餐厅买面、买菜等。她每顿饭都有计划地炒菜、做饭,准时开饭,饭后基本不剩菜,保证了食堂饭菜的新鲜与美味,杜绝了饭菜的变质与浪费,节省了食堂开支。

     记得有一天中午,我到食堂吃饭时,吃到了一份可口的蒜泥拌油炸茄子。我忍不住问:“王姐,这道菜香而不腻,真是太好吃了,你怎么做的呢?”王姐听后,笑着说:“其实制作这菜挺简单,先将洗好的茄子切成小块,然后放点咸盐、味极鲜、味精等调料腌制一会,再倒入事先调好的面糊中挂层面浆炸熟后再将蒜泥倒入茄子中拌一下就可以了。”王姐还说她发现大家不喜欢吃炒的茄子,吃剩的倒掉太可惜了,希翼换换口味大家能爱吃。

     王姐以企业为家,不断想方设法变着花样为大家做可口的饭菜,对于大家提出的意见与建议她总是欣然接受。企业有些职工不喜欢吃肉,她包包子、包饺子时总是另外包上一些素馅的。她总是说只要大家吃得舒心,自己多些麻烦也无所谓,因为只有这样她工作起来才不会感到累,才会心安理得。

     最让我感动的是,前些日子她的胳膊因炒菜与切菜累得酸痛,到医院检查时,医生建议吃药的同时最好停职休息一段时间,才有利于早日康复。可当王姐想到企业每天这么多人等着吃饭时,她吃着药忍着痛?毅然地放弃了休息。做饭时将脚底垫上了一块石板,双脚踩在上面,拉近了胳膊与柜台上菜板的距离。她说这样切菜就用不着那么费力地抬着胳膊了,效果好了许多。

     瞧!这就是王姐,工作中无任何抱怨,默默地奉献着并以自己的工作方式始终快乐、热情地坚守在自己的工作岗位上。不断地调整技艺,创新菜品,让居住企业的外地员工感受到家一样的温暖,她用实际行动与良好的心理素质赢得了同事们的好评。

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